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こうしんメールカフェ“ネタちょこ!”

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┣・・┫-- ネタちょこ
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 季になる言葉 ★
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さりげなく使えば株が上がる!? ひと味違う「言葉」で季節を語ろう!

  >>>おでん

外は寒風吹く冬場に食べるおでんの味は最高ですね。おでんの語源は「田楽」。田楽とは室町時代の頃に出現した料理で、串に刺した根菜などを焼いたり煮たりしたものをいいました。焼いたものは現在の「田楽」となり、煮るタイプが田楽を略して「お」をつけた「おでん」という女房言葉で呼ばれるようになったのです。 ひと口におでんといっても地方によって特色いろいろ。あっさりじっくり薄味で煮含める関西風、醤油味が強く茶色く煮る関東風が代表格。つゆが黒く、だし粉や青のりをかけて食べる静岡おでん、八丁味噌ベースの汁で煮込む愛知の味噌おでん、てびち(豚足)を入れる沖縄のおでん‥、山菜を入れたり蕎麦や生麩、海産物を使うなど、具にも地域性が現れます。ちなみに、大阪ではおでんを関東炊き(かんとだき)と呼ぶことも。だからといって濃い味の関東風を意味しているわけではないので、ご注意を。 昨今はおでんはコンビニで買って食べるのが常識となりつつありますが、時には屋台やお店で見知らぬ人たちと肩を並べておでんで熱燗‥! と、いきましょうや。


>>チョコレート

今年もまたバレンタインのチョコレート商戦に湧く季節です。実は中央アメリカでカカオが栽培され始めた2000年もの昔から19世紀半ばまで、チョコレートは「飲むもの」でした。中央アメリカの先住民は、なんとトウガラシやコーンミールなどを加えて薬や健康飲料として飲み、ヨーロッパに渡来してから砂糖を加えるようになって次第に嗜好品化したのだそうです。固形チョコレートの製法が発明されたのは1847年、1875年には、現在世界最大の食品会社になているネスレ社の創始者、アンリ・ネスレがミルクチョコレートを開発しています。 ちなみに、チョコレートには恋に落ちると人の脳から分泌される恋愛ホルモン「フェニルエチルアミン」に似た作用があることが近年解明されています。バレンタインデーに女性からチョコレートを贈って思いを伝えるのは、チョコレート会社の「メリー」が作った日本独自の風習ですが、結果的に的を射た仕掛けだったといえそうです。 さて、今年はあなたの手にはいくつのチョコが‥?


>>>かまくら

旧暦の小正月(太陽暦では2月の半ば)に、雪で小さな洞を作って水神さまを祀る風習。秋田の横手が有名で、子供たちが道行く人に「入ってたんせ」「拝んでたんせ」と呼びかけながら、甘酒や焼き餅をふるまいます。雪明かりにかまくらが浮かび、ローソクの火がまたたき、子どもたちが雪に遊ぶ風景はなんとも情緒深く、まさにメルヘンの世界。ドイツの建築家ブルーノ・タウトは、昭和11年にかまくらを見て、「これほど美しいものを、私はかつて見たこともなければまた予期もしていなかった」と絶賛したといいます。 新潟の魚沼にも似た風習があり、こちらでは雪のほこらを「ほんやら洞」と呼びます。長野の飯山など、雪深い地方で新たにかまくらでまち起こしをしている地域も。小さな雪の洞はなにやら子ども時代の秘密基地めいて、なかなかの人気だそうです。


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 おと中 大人の中学生講座 ★
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中学生ならできる!的なレベルの侮れない問題をお届けするコーナー。
(といっても、学校で教わるモノばかりではありませんゾ)
さて、今回は算数の問題です。

  • 【問題】 本日はとんちクイズ。楽しんで答えを考えてください。
           道路で落とすことができても、拾うことはできないものは? 拾うことはできても、落とすことはできないものは?
答えはこちら

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 社検 社会人検定 ★
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  この行動は正しい? それとも間違い? ケーススタディで知識を再確認!
  恥も冷や汗もかかずにすむ、知っておきたい社会人の常識やマナー

  • >>>【ケース1】「伝票の数字が違っているんだけど、どうなっているの」と取引先からクレーム。他の部署の案件だったので、「その件はこちらではわかりかねます」と答えたら、ますます怒られてしまった。私に言われても、お門違いなんですけど。
答えはこちら

  • >>>【ケース2】打ち合わせに出向いたら、「お茶とコーヒー、どちらがよろしいですか?」、と聞かれたので、「コーヒーで結構です」とお願いした。「どちらでも」なんてはっきりしない返答じゃ、いけないよね。
答えはこちら

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 脱メタ ★
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 メタボからのお気軽脱出を目指すみなさん!さぁ、あの手この手でご一緒に!

  • >>スチーム野菜で健康的に脱メタボ!
野菜をたっぷり食べるのは、健康的に痩せるための大原則。しかし生野菜では食べる量に限度があり、体を冷やして血行を悪くしてしまいます。そこでおすすめなのがスチーム調理です。
1日に摂取すべき野菜の量は結構なものですが、そんなにたっぷりの野菜はサラダでは摂れません。でも蒸せばカサがぐっと減り、たくさん食べることができますし、炒めるのと違って余分な油も不要です。もっとも手軽な方法は、最近どこでも販売しているシリコンスチーマーに野菜を入れ、電子レンジでチン! あるいは鍋に少量の水とともに野菜を入れ、蒸し煮にしてもOKです。醤油や塩で薄く味付けして食べてもいいですし、ノンオイルのドレッシングやポン酢、ごまだれなどをかけても。
もちろん、カロリーオーバーに気をつける、動物性脂肪は控える、鶏や赤身肉、豆腐類など良質のたんぱく質もしっかり摂る‥といった脱メタボの原則はきちんと守った上で、野菜摂取に励みましょう。

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          次回は2月20日配信予定です。お楽しみに

              (毎月5日、20日発行)



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